Además de poseer la mayor diversidad en cultura y ecología en el mundo, México goza de un renombre internacional gracias a su gastronomía. Si bien los tacos y guacamole son los protagonistas en las mesas extranjeras, la realidad es que existe una larga lista de ricas tradiciones culinarias mexicanas.
Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana siempre terminan siendo una deliciosa sorpresa para cada uno de los sentidos. Hay quienes inclusive dicen que la magna fusión de sabores en estos platillos se convierte en una adicción para todo tipo de paladares y de emociones.
Dos de los platillos mexicanos que influyen principalmente en las sensaciones culinarias y las emociones del momento son las sopas y los caldos. Ya sea que uno esté aquejándose por un mal estomacal, estragos del exceso de alcohol en el cuerpo, una batalla campal contra el virus de la gripa o el agobio de una tristeza inmensa, cualquier caldo o sopa tiene el poder de, al menos, mejorar el estado de ánimo de la persona.
Te compartimos una lista de sopas y caldos de la cocina tradicional mexicana que querrás probar al menos una vez en tu vida. Notarás que si no te enamoran, te invitarán a degustar más platillos dignos del placer de los dioses:
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