Imagen instántanea de Paty Quintana
Esta semblanza nos introduce a la personalidad de una las figuras más importantes en los últimos años en la resignificación de la comida mexicana.
Autor: Mónica del Villar K.
Amante del México Antiguo, cuidadora del Bosque de Chapultepec y entregada a los oficios editoriales desde hace muchos años.
El mulli: origen y leyenda del mole
El mole es un platillo de origen prehispánico que se ha convertido en ícono de la cocina mexicana.
Sor Juana Inés y su cocina en el Siglo XVII
Sor Juana llamaba al disfrute de confeccionar platos exóticos “filosofías de cocina”; la gastronomía como otro de sus gustos intelectuales.
Los árboles sagrados del México antiguo (La ceiba o yaxché entre los mayas)
Los árboles como representaciones y vínculos del misticismo prehispánico.
¿Sabías que los códices prehispánicos son los libros más antiguos de toda América?
Los códices son documentos que “nos llevan, nos guían, dicen el camino”, como alude un poema náhuatl citado por Miguel León-Portilla.
La educación en el México prehispánico
Su educación era impartida para adquirir un rostro y un corazón (“in ixtli, in yolotl”), que diera sentido a la vida.