Inicia la 5º temporada del clásico de gastronomía mexicana “Tu Cocina” en canal Once
Aprende desde la cultura culinaria en tianguis y mercados hasta platillos prehispánicos o recetas de temporada.
Categoría: Sabor
¿Por qué las moras del bosque son una gran opción sustentable en México?
Es preciso conocer las potencialidades que México tiene respecto a cultivos más sustentables y redituables, es posible salvar al campo y las frutillas del bosque son una opción excelente.
Ensalada de nopales (Receta)
Fresca y muy sana, esta ensalada de nopal con queso de rancho combina sola o con diversos platillos.
Declaran al amaranto como alimento estratégico para México
Se enfatizó en la urgencia de legislar a favor del amaranto tomando como sustento el artículo 4º de la Constitución que mandata al estado para que garantice el derecho de toda persona a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.
Un recorrido por la historia del teocintle, el antepasado del maíz
El teocintle es una antigua gramínea silvestre a partir de la cuál el hombre mesoamericano creó el eje de su cultura, el maíz.
Revalorizando el amaranto: inicia el Segundo Congreso Nacional del Amaranto
El amaranto, endémico de México y antiguo en la alimentación, debe cultivarse estratégicamente para la economía y salud de los habitantes; este Congreso pugna por ello, asiste.
Sorprendentes propiedades terapéuticas de la tuna (aunque me espine la mano)
Una de las reinas antioxidantes, la tuna: sus propiedades son extraordinarias.
10 de las mejores cervezas artesanales de México
México tiene una gran tradición cervecera que le viene desde inicios de la Conquista; hoy la industria de cervezas artesanales se acentúa y crece.
¿Sabías que el amaranto es uno de los principales alimentos de los astronautas?
Calificado como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano, el amaranto ha sido imprescindible en la carrera espacial reciente.
Reemplaza la carne: opciones vegetales mexicanas con mucha proteína
En México crecen superalimentos vegetales cuya aportación de proteína es especialmente alta y benéfica, conócelos.
Sobre el origen divino de la deliciosa miel maya
Los mayas llaman a las abejas “gente”, y en su mitología y cosmovisión, el destino del hombre y de las abejas está ligado.
5 beneficios de tomar el prehispánico y delicioso chocolate
La bebida más popular en el mundo hecha con cacao, el chocolate, tiene su origen en tiempos prehispánicos. Hoy su sabor y beneficios continúan fascinándonos.
4 endulzantes naturales muy mexicanos para reemplazar el azúcar refinada
Que el azúcar refinada es pésima para salud, cada vez cabe menos duda. Aquí endulzantes naturales mexicanos muy sanos y perfectos sustitutos.
Mujeres Purépecha, detrás del nombramiento de la comida mexicana como patrimonio mundial
Un movimiento de cocineras purépecha en los años 80, desembocó en el nombramiento de gastronomía mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Restaurante de barbacoa de mexicana entre los 6 mejores restaurantes de Estados Unidos
Cristina Martínez inició con South Philly Barbacoa apenas hace un año y medio, hoy la revista Bon Appétit lo ubica entre los mejores de Estados Unidos.
Origen y propiedades medicinales del tradicional ponche navideño en México
El ponche de frutas es una bebida tradicional que endulza las posadas y fiestas navideñas en México.
Estas son las mejores taquerías alrededor del mundo según Huffington Post
La fascinación por el taco trasciende fronteras, conoce las mejores taquerías en distintos países.
Conoce cuáles son los chiles endémicos de México (Infográfico)
En México se han domesticado más de 100 morfotipos de chile; la variedad endémica de este país es francamente impresionante.