Esta es la mazorca más antigua que da luz sobre la evolución del maíz
Parecida al teocintle, este vestigio da pistas sobre el largo camino de domesticación del cereal más producido en el mundo.
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Maíz ajo: el eslabón perdido del maíz
Esta especie está suspendida en el tiempo; nadie entiende cómo es que se haya conservado junto a sus pares de maíces más modernos y útiles para la alimentación.
El caldo de piedra: el platillo ancestral que honra a la mujer y es preparado solo por hombres
Las piedras de río, en solo 3 minutos, cuecen el pescado, camarones, verduras, y demás ingredientes de este platillo preshipánico, un regalo para la mujer chinanteca.
Un recorrido por la historia del teocintle, el antepasado del maíz
El teocintle es una antigua gramínea silvestre a partir de la cuál el hombre mesoamericano creó el eje de su cultura, el maíz.
Científicos confirman que el maíz fue la causa de la civilización prehispánica
En cuevas de Puebla, fueron encontradas muestras de maíz en proceso de domesticación de hace más de 5 mil años.
¿Sabías que en Mesoamérica jamás se usaron animales para la agricultura?
El increíble desarrollo agrícola de Mesoamérica se consiguió únicamente con trabajo manual y la ingeniosa domesticación de numerosas plantas.
Teocintle: 1er. encuentro por el alimento sustentable en el Museo Tamayo
Cursos para aprender a hacer un huerto urbano, un mercado de productos orgánicos y un ciclo de cine entre otros eventos para aprender sobre la alimentación sustentable todo el mes de agosto.
Huitlacoche u hongo de maíz: 5 beneficios de consumirlo
Es considerado una exquisitez, ha sido ingerido milenariamente y sus propiedades nutricionales son sorprendentes.
El maíz fue creado por antiguos mexicanos a partir del teocintle (VIDEO)
Pocos lo saben pero el maíz como tal nunca ha existido en la naturaleza.