Mejor que pique: los increíbles beneficios de sazonar con chile
El chile no sólo es suculento por la experiencia sensorial que transmite, también por sus amplios y comprobados beneficios para la salud.
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Conoce cuáles son los chiles endémicos de México (Infográfico)
En México se han domesticado más de 100 morfotipos de chile; la variedad endémica de este país es francamente impresionante.
20 propiedades medicinales del chile
Contra lo que se piensa, es un antiirrintante; en los últimos años estudios sobre las propiedades de la capsaicina han sorprendido.
Estos son los 10 chiles más picantes de México
De los 64 tipos de chile que crecen en México, presentamos los 10 más picantes, y por su generación de dopamina, de los más sabrosos.
La leyenda de los chiles en nogada
El nacimiento de los chiles en nogada estuvo influido por el movimiento independentista; también existe otra leyenda menos conocida que apunta a una historia amorosa.
Estas son las razones científicas por las que nos gusta tanto el chile
Un fenómeno conocido como reverso hedónico es el responsable de que los humanos, y sobre todo los mexicanos, disfruten la mezcla de placer y dolor del enchilamiento.
No es broma: los aztecas usaban el humo del chile como arma
Algunos códices prehispánicos, así como el trabajo de documentación de algunos autores, nos muestran el uso del humo del chile como una poderosa arma.
