El mole es mujer: una delicada y sensual fantasía de Enrique Olvera (VIDEO)
El mole es una fantasía explosiva, que invita a jugar con los sentidos. Por lo menos así lo sueña uno de los mejores chefs mexicanos…
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Lecciones de Anthony Bourdain para mexicanos y estadounidenses
Su amor por México, siendo estadounidense, llevó a Bourdain a entender con claridad la inevitable hermandad entre estos dos países.
10 de las mejores cervezas artesanales de México
México tiene una gran tradición cervecera que le viene desde inicios de la Conquista; hoy la industria de cervezas artesanales se acentúa y crece.
Conoce los 120 mejores restaurantes de México según la Guía México Gastronómico (lista 2017)
Este ranking de Culinaria Mexicana es probablemente el más completo en su tipo. Conoce los 120 mejores restaurantes de México para este 2017.
Peyotito: este restaurante de comida mexicana en Londres ha encantado a expertos
Al restaurante de comida mexicana Peyotito, el cuñado del príncipe Carlos le ha dado su definitiva aprobación en una reseña que enaltece la reinterpretación de esta gastronomía.
Pasión y ritual en la cocina mexicana: una entrevista con Patricia Quintana
Amante, y talentosa practicante de la gastronomía de México, la chef Patricia Quintana nos explica la importancia de la comida en la cultura mexicana.
Imagen instántanea de Paty Quintana
Esta semblanza nos introduce a la personalidad de una las figuras más importantes en los últimos años en la resignificación de la comida mexicana.
7 restaurantes mexicanos que brillan en el mundo
Sobre todo los que ofrecen nuevos platillos con base en la gastronomía ancestral, son los restaurantes mexicanos que ha ganado admiración en el mundo.
Ven a Comer: la iniciativa que comparte la cocina mexicana con el mundo
Este programa ha integrado un cuerpo diplomático de cocineros tradicionales y figuras internacionales; “Ven a Comer” compartirá con el mundo lo mejor de lo nuevo, y lo ancestral, de la gastronomía mexicana.
Nombran al mexicano Enrique Olvera como el Chef Internacional del año 2015
Su amor por la comida mexicana lo ha llevado a abrirse camino en el mundo gastronómico sin una pretensión de por medio.