La extracción de la sal de tierra: conoce esta delicia prehispánica de Michoacán
Gracias a la actividad geotérmica en la ribera del hermoso lago de Cuitzeo, es posible extraer sal de tierra, un método milenario y vigente.
Categoría: Sabor
Si el tequila es un tipo de mezcal ¿cuál es la diferencia entre ambos?
De lo mismo pero diferente, aquí las diferencias entre el tequila, que es un tipo de mezcal, y el resto de los mezcales.
#Ingredientes mexicanos de temporada: agua de chayote
De marzo a septiembre es temporada de chayote, disfruta de sus propiedades en esta agua fresca.
La milpa, el generoso microcosmos que sostiene a México
La milpa es un ecosistema perfecto, que aporta el sustento alimentario y nutre, también, un riquísimo lienzo cultural… hagamos milpa.
3 cervezas artesanales de México que ganaron en la Copa Latinoamericana de Cerveza Artesanal 2017
Este año, México consiguió tres medallas en una de las competencias de cervezas artesanales más importantes en el mundo.
¿Por qué se dice que Michoacán es la tierra de los hongos comestibles?
Se sabe que en México hay hasta 100 mil especies de hongos, Michoacán es uno de sus estados donde más especies crecen.
Inicia la 5º temporada del clásico de gastronomía mexicana “Tu Cocina” en canal Once
Aprende desde la cultura culinaria en tianguis y mercados hasta platillos prehispánicos o recetas de temporada.
¿Por qué las moras del bosque son una gran opción sustentable en México?
Es preciso conocer las potencialidades que México tiene respecto a cultivos más sustentables y redituables, es posible salvar al campo y las frutillas del bosque son una opción excelente.
Ensalada de nopales (Receta)
Fresca y muy sana, esta ensalada de nopal con queso de rancho combina sola o con diversos platillos.
Declaran al amaranto como alimento estratégico para México
Se enfatizó en la urgencia de legislar a favor del amaranto tomando como sustento el artículo 4º de la Constitución que mandata al estado para que garantice el derecho de toda persona a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.
Un recorrido por la historia del teocintle, el antepasado del maíz
El teocintle es una antigua gramínea silvestre a partir de la cuál el hombre mesoamericano creó el eje de su cultura, el maíz.
Revalorizando el amaranto: inicia el Segundo Congreso Nacional del Amaranto
El amaranto, endémico de México y antiguo en la alimentación, debe cultivarse estratégicamente para la economía y salud de los habitantes; este Congreso pugna por ello, asiste.
Sorprendentes propiedades terapéuticas de la tuna (aunque me espine la mano)
Una de las reinas antioxidantes, la tuna: sus propiedades son extraordinarias.
10 de las mejores cervezas artesanales de México
México tiene una gran tradición cervecera que le viene desde inicios de la Conquista; hoy la industria de cervezas artesanales se acentúa y crece.
¿Sabías que el amaranto es uno de los principales alimentos de los astronautas?
Calificado como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano, el amaranto ha sido imprescindible en la carrera espacial reciente.