El Sello Verde de Maíz Nativo: una iniciativa para proteger el patrimonio alimentario y cultural de México.
Esta lista de platillos de maíz refleja la explosiva riqueza y diversidad de México y de su gastronomía.
Existen cientos de recetas de alimentos y platillos hechos de maíz ¿cuáles son los favoritos de los mexicanos?
Cocinar te enseña a que no siempre tienes el control. A manera de un pequeño homenaje a su enorme labor,…
El amaranto es un alimento fundamental en la historia de México, y lucha por mantener su vigencia e integridad.
Buenos, bonitos y baratos. Aquí te dejamos una lista de 11 vinos mexicanos por menos de 300 pesos.
En el Ejido Unión Zapata se inauguró un Banco Comunitario de Semillas que además de conservar a las variantes nativas,…
La preparación del tesgüino es mucho más compleja de lo que parece a simple vista y está cargada de un…
Por su pureza y rápida asimilación "declaran" al mezcal la bebida alcohólica perfecta para el humano; por eso cuidarlo es…
Las tortillas hechas a mano son deliciosas, nutritivas y llenadoras; además, un estudio demuestra la superioridad de la tortilla nixtamalizada.