El mole es una fantasía explosiva, que invita a jugar con los sentidos. Por lo menos así lo sueña uno…
Porque nadie merece el castigo de no comer nuestras delicias…
El habanero resultó ser mucho más que un chile, sus propiedades medicinales son infinitas, deliciosas y, por supuesto, muy picantes.
La prestigiosa lista “Latin America’s 50 Best Restaurants” reconoció a estas catedrales del sabor mexicano contemporáneo…
La Democrática nos quiere engordar a todos por igual con sus dulces huesitos…
Un chef mexicano dice que “todo lo que saben en E.U. sobre comida mexicana es mentira”. ¿Tú qué crees?
Del Primer Congreso Mundial del Amaranto resultaron preciosas conclusiones. Aquí te las presentamos.
La historia de la chef mexicana nos recuerda que este país, como su cocina, es complejo y agridulce, nostálgico, doloroso…
El amaranto es un alimento del futuro (con muchísimo pasado); por eso lo celebrarán en el Primer Congreso Mundial del…
No podrás volver a comer tortillas que no estén deliciosamente nixtamalizadas…