Parecida al teocintle, este vestigio da pistas sobre el largo camino de domesticación del cereal más producido en el mundo.
Esta especie está suspendida en el tiempo; nadie entiende cómo es que se haya conservado junto a sus pares de…
Las piedras de río, en solo 3 minutos, cuecen el pescado, camarones, verduras, y demás ingredientes de este platillo preshipánico,…
El teocintle es una antigua gramínea silvestre a partir de la cuál el hombre mesoamericano creó el eje de su…
En cuevas de Puebla, fueron encontradas muestras de maíz en proceso de domesticación de hace más de 5 mil años.
El increíble desarrollo agrícola de Mesoamérica se consiguió únicamente con trabajo manual y la ingeniosa domesticación de numerosas plantas.
Cursos para aprender a hacer un huerto urbano, un mercado de productos orgánicos y un ciclo de cine entre otros…
Es considerado una exquisitez, ha sido ingerido milenariamente y sus propiedades nutricionales son sorprendentes.
Pocos lo saben pero el maíz como tal nunca ha existido en la naturaleza.