Prueba esta deliciosa receta prehispánica para preparar chocolate con chile
Prueba la receta prehispánica original de chocolate frío con chile; se trata de una bebida deliciosa y energetizante.
Categoría: Sabor
La Pulquería: un viaje surrealista en la pulquería más auténtica de México (VIDEO)
En Xochimilco, La Pulquería es quizá el establecimiento de pulque más especial de todo el país: las personas hablan entre sí en una casa casi derruida y las paredes tienen auténticos vestigios prehispánicos.
Te decimos por qué la comida de este chef yucateco está causando sensación en EU
En los últimos años Jorge Guzmán ha ganado nominaciones y premios por su especial tratamiento de la gastronomía mexicana.
10 quesos mexicanos poco conocidos y deliciosos
Según la clasificación, en México existen entre 20 y 40 quesos de origen 100% nacional.
Oaxaqueño gana premio al mejor food truck de Nueva York
Felix Soriano ganó el premio de Copa Vendy, sus Tacos el Rancho compitieron con más de 5 mil food trucks.
¿Sabías que Puebla figura entre los mejores lugares del mundo para tomar cerveza?
Distintas listas internacionales han reconocido a Puebla como uno de los lugares donde puede consumirse la mejor cerveza del mundo, desde nacional hasta internacional.
Mixiote de hongos: recetas prehispánicas
El mixiote es una membrana que se desprende del maguey, con ella se cuecen al vapor algunos alimentos como este delicioso mixiote de hongos.
29 de septiembre: Día del Maíz en México
En el marco de los primeros brotes de elotes en los cultivos, nace este día para promover el maíz endémico y su riqueza tanto nutritiva como cultural.
Confirman la primera cosecha de maíz palomero 100% mexicana
Esta semilla estuvo a punto de extinguirse; la asociación Tortilla de Maíz Mexicana presidida por el Rafael Mier consiguió retomar la primera cosecha este año.
El Festival 100 Vinos Mexicanos comienza (lo mejor de la vinicultura nacional)
La cita para este evento será los días 1 y 2 de octubre en la ex hacienda de Chautla, Puebla.
3 restaurantes mexicanos entre los 10 mejores de Latinoamérica
El ranking anual Latin America´s 50 Best Restaurants ha incluido en los primeros diez lugares a tres restaurantes mexicanos y a otros 6 más entre los mejor 50.
6 maravillas nutricionales de la nixtamalización mexicana (sin ella no son tortillas)
Aún hoy sorprende a la ciencia la invención del proceso de nixtamalización (o nixtamal), con el cual el maíz puede hacerse masa y se potencian sorprendentemente sus propiedades nutricionales.
Top 5 platillos vegetarianos mexicanos
La variedad de recetas mexicanas puede tener excelentes adecuaciones en su versión vegetariana.
Mermelada de tuna (Recetas exóticas)
Esta conserva dulce hace honor a las cualidades y sabor exquisito de la mexicanísima tuna.
El origen del Pozole
Los antiguos mexicas preparaban el pozole con carne de los cautivos sacrificados en algunas fiestas, principalmente la dedicada a Nuestro Señor el Desollado, Xipe Totec.