Algunas diferencias son difíciles de notar, pero sin duda una buena tortilla sobresale en sabor y textura.
La gastronomía maya tiene sus bases en distintos productos, milenarios, que hoy aún se hacen desde las conocimientos ancestrales.
De Hollywood a la política y el deporte, la gastronomía mexicana es de las favoritas internacionalmente.
El nombre de estos hornos de tierra en maya es pib, fueron usados en todo mesoamérica para preparar los alimentos…
Siendo uno de los primeros tours enfocados en la comida prehispánica, recorrerás el mercado tradicional de Malinalco, e incluso zonas…
El mole es un platillo de origen prehispánico que se ha convertido en ícono de la cocina mexicana.
La cocina tradicional mexicana abandonó los sabores prehispánicos y colombinos, para realizar una colección de recetas con técnicas francesas
Platillos que incluso entre los mexicanos son consumidos en ciertas zonas y que despiertan sorpresa al resto.
Este libro fue, y sigue siendo, un homenaje a siglos de sincretismo entre la comida prehispánica y española.
De entre las delicias en la gastronomía prehispánica está el uso de algunas flores, y entre ellas una de las…