Existen cientos de recetas de alimentos y platillos hechos de maíz ¿cuáles son los favoritos de los mexicanos?
La demanda colectiva en defensa del maíz mexicano obtuvo el premio Pax Natura por su lucha contra el maíz transgénico
El Cencalli es un espacio culturas que nos invita a sumergirnos en el bello y diverso universo del maíz.
Por la salud de cada persona y la del planeta, aquí te platicamos por qué todo mexicano debería defender el…
La milpa es un ecosistema perfecto, que aporta el sustento alimentario y nutre, también, un riquísimo lienzo cultural... hagamos milpa.
El teocintle es una antigua gramínea silvestre a partir de la cuál el hombre mesoamericano creó el eje de su…
El maíz palomero, sembrado por milenios en México, está por extinguirse; la organización Tortilla de Maíz Mexicana te invita a…
Esta semilla estuvo a punto de extinguirse; la asociación Tortilla de Maíz Mexicana presidida por el Rafael Mier consiguió retomar…
El proyecto Jornada Milpa Sustentable de la UNAM ha demostrado que es posible cultivar maíz de autoconsumo en la comodidad…
El maíz, eje medular de la cosmogonía y modo de vida prehispánico, era naturalmente uno de los protagonistas en la…
Pocos lo saben pero el maíz como tal nunca ha existido en la naturaleza.
Estudios recientes han demostrado que este es capaz de combatir células cancerígenas agresivas y medianamente agresivas.
Para garantizar unos esquites Es indispensable que su punto de cocción sea el indicado y hacerlo con un par de…