Fresca y muy sana, esta ensalada de nopal con queso de rancho combina sola o con diversos platillos.
Las verduras y la flor de calabaza sueltan su esencia en un delicioso caldo.
Esta flor es endémica de México. Los mexicas, tarahumaras, purepechas y mixtecos conocían bien sus altas propiedades nutricionales.
Como ensalada, con pasta, y otras creativas ideas para incorporar el sano nopal a tu dieta.
De entre las delicias en la gastronomía prehispánica está el uso de algunas flores, y entre ellas una de las…