La 3er. Feria de Hongos Comestibles Silvestres se realizará este sábado 27 de agosto, habrá recolección de hongos comestibles y…
¿Cuántos tipos de chile hay en México? Hay 64 variedades de chiles y su presencia en la vida mexicana es…
No tan común como el guacamole verde, el guacamole rojo es igualmente suculento.
El hallazgo de arqueólogos de la UNAM muestra que los habitantes mesoamericanos conocían el proceso de destilación mucho antes que…
Esta deliciosa receta conjuga dos de los líquidos esenciales en la tradición gastronómica mesoamericana.
La gramínea que formó la identidad de sociedades enteras en mesoamérica en las acepciones otorgadas por lenguas indígenas de México…
Los colonizadores habían prohibido las bebidas embriagantes pero ello no consiguió que se comenzaran los destiladas del generoso maguey.
Esta semblanza nos introduce a la personalidad de una las figuras más importantes en los últimos años en la resignificación…
Son ofrendadas, sagradas. Las tortillas pintadas con ilustraciones que aluden a la cultura otomí tienen una significación profunda.
Las verduras y la flor de calabaza sueltan su esencia en un delicioso caldo.