Con ingredientes como flor de calabaza y champiñones esta adecuación a la clásica lasaña es una de las más originales…
Como ensalada, con pasta, y otras creativas ideas para incorporar el sano nopal a tu dieta.
La cocina tradicional mexicana abandonó los sabores prehispánicos y colombinos, para realizar una colección de recetas con técnicas francesas
Esta botana creada por la Universidad Autónoma de Chapingo, controla los niveles de colesterol y triglicéridos en quienes consumen una…
Es considerado una exquisitez, ha sido ingerido milenariamente y sus propiedades nutricionales son sorprendentes.
Sor Juana llamaba al disfrute de confeccionar platos exóticos “filosofías de cocina”; la gastronomía como otro de sus gustos intelectuales.
La mayor diversidad del maíz es mexicana, con 64 razas en el país, de las 220 existentes en América Latina.
Concebidos en forma de "angelitos" como los ayudantes de Tláloc, el tamal de "Tzoalli" es un peculiar platillo de la…
Una breve radiografía de los horarios de comida de los mexicas y los tipos de alimentos que consumían.
Vegetariano y el más mexicano de los ceviches que hayas probado.